»  خواردن و خواردنەوە

چۆنیەتی ئامادەکردنی ملی بەرخی ماحشی

ماموستا یاسین احمد - وه‌رگێری ماڵپه‌ر
پێکھاتەکان 
دوو ملی بەرخ ، ئێسکەکانی دەربێت . 
دوو کوپ برنج ، دەنک کورت . 
چوار کەوچکی گەورەی زەیت. 
سێ گرام گۆشتی قیمە کراو. 
یەک سەلکە پیازی وورد کراو . 
دوو کەوچکی بچووکی خوێ . 
یەک کەوچکی بچووکی دارچین . 
یەک کەوچک بەھاراتی موشەکەل . 
چوار دانە ورق غار . 
یەک دانە دارچین (قرفە). 
دوو پیاز ، کەرت بکرێت بۆ چوار پارچە . 
دە دەنک ھێل . 
دە دەنک بیبەری رەش . 
نیو کوپ سنەوبەری کوڵاو . 
نیو کوپ فستق حەلەبی برژاو . 
چۆنیەتی ئامادەکردنی : 
ھەردوو ملەکە لەناو خوێ و بەھارات و دارچینەکە دادەندرێت ، بە ئەسپایی لێی دەخشێنی و ئینجا لە لایەکی دادەنێی. 
برنجەکە چەند جارێک دەشوورێتەوە ، ئینجا لەناو ئاو دادەندرێت بۆ ماوەی نیو کاتژمێر . 
مەنجەڵێکی قوول دەھێنی و زەیتی تێدەکەی و دەخرێتە سەر ئاگر تا گەرم دەبێت ، ئینجا گۆشتەکەی تێدەکەی و ئینجا لێ دەگەڕێتی تا رەنگی گۆشتەکە دەگۆڕێ . 
ئینجا پیازەکەی بۆ زیاد دەکەی بۆ ماوەی دوو خولەک تا پیازەکە نەرم دەبێت ، ئینجا خوێ و دارچین و بەھاراتی تێدەکەی . 
ئینجا برنجەکەی تێدەکەی بۆ ئەوەی لەگەڵ گۆشتەکە تێکەڵ بێت ، بۆ ماوەی چەند چرکەیەک تێکی دەدەی ، ئینجا کوپێک ئاوی تێدەکەی لەسەر ئاگرێکی مام ناوەند تا ئاوەکە تەواو کەم دەبێت . 
چوار تا پێنج مڵاک برنجی کوڵاو لە ناوەڕاستی ملەکە دادەندرێت .
ئینجا  ھەردوو ملەکە بە داو دەدەوریینەوە . 
ھەردوو ملەکە دەخرێتە ناو ئاوی کوڵاو تا گۆشتەکە بە تەواوەتی دەکوڵێت . 
ھەندێک ئاوی دیکە دەخرێتە ناو برنجەکە و لەسەر ئاگرێکی ھێمن دادەندرێت , 
دوای ئەوەی گۆشتەکە پێگەیشت ، دەخرێتە ناو زەیت بۆ ئەوەی رەنگێکی زەرد وەربگرێت و لەگەڵ برنج پێشکەش دەکرێت. 
سەرچاوە | الموضوع 



«  مافی بڵاوکردنه‌وه‌ی ئه‌م بابه‌ته‌ بۆ کوردزۆن پارێزراوه »  
337بینین‌‌‌
5 مانگ پێشتر - Jul 14 2023 3:03PM