لە دێر زەمانەوە نانی تۆست لەلای فیرعەونەکان ناسراوبوو، چونکە ئەو نانەیان دەترشاند بۆ ئەوەی کەڕووی ھەڵنەینی و بۆگەنی نەبێت و ھەر لەسەر ئاگر دەترشاندرا و ھەندێک جاریش لەسەر بەردی گەرم دادەندرا، دواتر نانی تۆس لە ئەوروپا بڵاوبووە .
لە سەدەی رابردوو ئامێری ترشاندنی نانی تۆست دروستکرا، ناوی (تۆست) لە بنەڕەتدا لاتینیە و بەمانای ئەو نانەی کە سووتاوە یا زۆر برژێندراوە یا ترشیندراوە دێت .
لە ئێستادا لە زۆربەی مارکێتەکانی جیھان نانی تۆست ھەیە چونکە بە ئاسانی دروست دەکرێت ھەروەھا لە ھەندێک شوێن لە ماڵان دروست دەکرێت .
سوودەکانی نانی تۆست :
١.رێژەیەکی زۆر کاربۆھیدرات لە خۆ دەگرێت .
٢. ووزەیەکی زۆر بە لەش دەبەخشێت .
٣. لەنانی ئاسایی سووکترە و وات لێدەکات زووتر ھەست بەتێربوون بکەیت .
نانی تۆست لەناو قالبی تایبەت دروست دەکرێت و لەناو فرن سووردەکرێتەوە و دەکرێتە پارچە پارچە و لە کاتی نانی بەیانی لەگەڵ زبدە و ھەنگوین و شیر دەخورێت.
چۆنیەتی دروست کردنی نانی تۆست :
پێکھاتەکان :
• شەش کوپ ئاردی سپی و دەکرێت ئاردی بۆریش بێت یا ھەردووکی تێکەڵ بکرێت .
• دوو کوپ ئاوی گەرم .
• خومرە، یەک کەوچک و نیوی گەورە.
• دوو کەوچکی بچوکی شەکر .
• یەک چارەگ کوپ زەیت یا زبدە .
• یەک کەوچکی بچووکی خوێ .
• یەک چارەگ کوپ شیر یا ماست .
چۆنیەتی ئامادەکردنی :
بۆ ئامادەکردنی ھەویرەکە شەکر و خومرەکە لەگەڵ نیو کوپ ئاوی گەرم تێکەڵ بکە و بەتەواوی تێکیدە، ئینجا لەلایەکی دابنێ و واباشترە شوێنەکە گەرم بێت تا دەترشێت بۆ ماوەی پێنج خولەک .
• لەناو مەنجەڵێکی گەورە و قول یەک کوپ ئاردی تێبکە لەگەڵ زەیت و شیر و خوێ و بابەتەکان تیکەڵی یەکتری بکە ئینجا نیوەی ئاوەکەی تێبکە تا گیراوەیەکی نەرمت دەست دەکەوێت .
• ئەو ھەویرە ترشایەی سەرەتا ئامادەت کرد تێکەڵی بکە و ئینجا ئاوەکەی دیکە و ئینجا بە کاغەزی تایبەتی خۆراک (قەسدیر) دایپۆشە بۆ ئەوەی بترشێت و قەبارەی گەورە بێت .
• دوای کاتژمێرێک ئەو ئاردەی ماوە لەگەڵ ھەویرەکە تێکەڵی بکە بە سێ قۆناغ و بەردەوام ەبێت بیشێلی بۆ ئەوەی ھەویریکی لاستیکیت دەست کەوێت.
• ئینجا ھەویرەکە بکە پارچەی خڕ و بەزەیت چەوری بکە و لەناو سینیەکی دابنێ و بەنایلۆن دایپۆشە و لێگەڕی با بترشێت بۆ ماوەی یەک کاتژمێر .
• دوای ئەوەی ترشا ھەویرەکە بکە بە دوو پارچە و ھەندێک پانی کەوە و ئینجا بیخە نێو قالبی نانی تۆست و لێگەڕێ با بترشێت و قەبارەی گەورە بێت .
• نانە تۆستەکە بخە نێو فڕن و با پلەی گەرمی فڕنەکە (١٨٠ ) پلە بێت و پێویستە ماوەی نیو کاتژمێر لەنێو فڕن بێت و دەبێت پێشتر فڕنەکە گەرم کرابێت .
• دوای ئەوەی نانەکە پێگەیشت سەری نانەکە بە شیر یا زبدە چەور بکە بۆ ئەوەی رەونەقی بداتێ ، ئینجا جارێک دیکە سووری بکەوە بۆ ماوەی یەک خولەک (تەنھا بەشی سەرەوەی).
• ئینجا نانەکە پارچەپارچە بکە و بۆ خواردن ئامادە دەبێت .
سەرچاوە | الموضوع